Cea mai nouă pasiune a mea, în materie de preparate culinare, este quiche-ul. Practic, este o plăcintă sărată, cu un aluat sfărâmicios și cu diverse ingrediente. Pentru că îmi place să prepar majoritatea mâncărurilor în casă, aleg de fiecare dată să fac eu aluatul, nu să îl cumpăr. Este foarte ușor de preparat și destul de rapid, așa că de ce aș lua ceva din comerț care poate conține și alte bazaconii? Dacă și tu gândești ca mine, hai să vedem de ce anume ai nevoie și care sunt pașii pentru a-ți prepara propriul aluat pentru quiche ( mai poate fi folosit și pentru cheese cake😍). Ingrediente: - [ ] 200g făină (pentru copilași, eu folosesc făină 650, care este mai puțin procesată) - [ ] 100g unt - [ ] 6 linguri de apă Dacă folosești unt cu 80% grăsime (așa cum este indicat pentru copii), aluatul va fi mai sfărâmicios și va trebui să adaugi mai multe linguri de apă. Eu aș recomanda totuși să folosești unt cu 60% grăsime, pentru a evita complicatiile, deși iese muult mai gustos cu cel de 80%, doar că este foarte foarte greu de întins. De asemenea, te sfătuiesc să scoți untul cu ceva timp înainte de a te apuca de prepararea propriu-zisă, ca să fie mai moale și mai ușor de sfărâmat. Mod de preparare: 1. Pune făina într-un castron. 2. Taie untul în cubulețe mici. 3. Adaugă untul în castron. 4. Pisează untul cu o furculiță încorporându-l pe tot în făină. 5. Adaugă lingurile de apă și frământă aluatul. 6. Dacă este prea sfărâmicios, mai adaugă încă o lingură de apă. 7. Pune-l la frigider pentru 30 de minute. 8. După ce îl scoți de la frigider, întinde-l cu ajutorul făcălețului și pune-l in tavă. 9. Iar acum poți adăuga compoziția dorită pentru quiche:) Ce spui despre rețeta mea pentru aluatul folosit la quiche? Super simplă,nu? Poți vedea pașii ilustrați în pozele de mai jos. Enjoy!
