În ultima vreme mă tot stresează mâncarea. Nu știu ce să mai gătesc! Uneori mai comand, uneori mai vine mama mea și mai îmi gătește, dar de cele mai multe ori trebuie să gătesc eu.
În ultima vreme nu prea am mai avut inspirație și am gătit mai mult mâncăruri obișnuite..știti voi o fasolică, o ciorbiță, chestii din astea care zic eu că nu merg puse pe blog, dar recent mi-am adus aminte de rețetele mele de quiche și mi s-a făcut poftă de unul. Așa că am zis să încerc și un quiche cu spanac.
Hai să vedem cum se prepară și de ce ingrediente avem nevoie.
Ingrediente:
Pentru aluat:
- 200 g făină
-100 g unt cu minim 80% grăsime
- 6 linguri de apă
Pentru umplutură:
- 500 g smântână
- 3 ouă
- 100 g cașcaval ras sau mărunțit
- o ceapă
- 200 g spanac (de preferat proaspăt dar merge și congelat. Eu am folosit congelat)
Mod de preparare:
Aluat:
Se ia untul se mărunțește sub formă de cubulețe și se adaugă peste faină.
Toată compoziția se pune la robotul de bucătărie (sau se mărunțește cu furculița dacă nu deții un robot) până se mărunțește complet
Se adaugă cele 6 linguri de apă și se pornește robotul din nou.
Aluatul rezultat se pune la frigider pentru 30 de minute.
Umplutură:
Între timp, se taie ceapa și se pune la călit în tigaie împreună cu spanacul.
Apoi se pune smântâna într-un castron
Peste ea se adaugă cașcavalul mărunțit.
Peste întreaga compoziție se adaugă cele 3 ouă și se amestecă bine.
Întreaga compoziție se pune deoparte.
-După ce au trecut cele 30 de minute scoatem aluatul din frigider, punem făină pe blatul de lucru și îl întindem până la mărimea dorită (mărimea vasului nostru), apoi se pune în vas și se crestează cu furculița ca să nu se umfle. Se adaugă la cuptor pentru 15 minute la 200 de grade căldură superioară și inferioară.
-Se scoate apoi aluatul de la cuptor și se adaugă spanacul și compoziția cu smântână făcută mai devreme.
- Se introduce apoi din nou la cuptor pentru încă 20 de minute.
Aceasta a fost rețeta. O rețetă destul de simplă dacă mă întrebi pe mine și tare gustoasă și sănătoasă. Ce spui? Cum ți se pare rețeta mea? O vei încerca?
P.s.: iată și pașii rețetei prezentați în poze:
Comments