Rețeta mea de hummus

Hummusul este un fel de mâncare cu origini orientale, foarte îndrăgit în familia noastră. Poate fi consumat atât dimineața, la micul-dejun, cât și seara, ca o cină ușoară, dar și ca un aperitiv sau gustare oricând, în timpul zilei.

Este un preparat deosebit de sățios, iar pe lângă aceasta, este și gustos și sănătos. Este gustarea ideală pentru pitici. Se poate întinde simplu pe o felie de pâine, sau mai autentic, poate fi consumat cu lipii sau cu bucăți subțiri de morcov crud (foooarte delicios în această combinație, garantez👌).

Eu am cumpărat majoritatea ingredientelor de la Lidl, deoarece este mult mai comod să le găsesc în același loc, însă ele pot fi achiziționate și din magazinele cu specific arăbesc și cred că vor fi chiar și mai aromate.

Dar hai să vedem.. de ce ingrediente ai nevoie pentru a prepara hummusul?

Ingrediente:

• tahini sau pastă de susan(cam 6-7 linguri - jumătate de borcan)

• 2 conserve de năut

• 3 grăunțele de usturoi

• O linguriță de chimen măcinat (ingredient absolut esențial pentru a obține savoarea originală orientală)

• O lămâie

• 2 linguri de ulei de măsline

• Sare

• Piper

• Un pahar de apă plată

Mod de preparare:

1. Se desfac conservele de năut, se golește lichidul în care au stat și se adaugă în blender/ robot de bucătărie.

2. Se mixează bine până se obține o pastă.

3. Se adaugă 6-7 linguri de tahini (în funcție de cât de mare e lingura. Se pune aproximativ o jumătate de borcan)

4. Se stoarce o lămâie și se adaugă într-un pahar cu apă.

5. Conținutul paharului (lămâie + apă) se toarnă peste pasta obținută în blender și se mixează. Dacă îți dorești o consistență mai fluidă a humusului, poți pune mai multă apă.

6. Se adaugă la compoziție o linguriță de chimen măcinat.

7. Se adaugă usturoiul și se mixează.

8. Apoi se pune uleiul de măsline, sarea și piperul (după gust) și se mixează.

9. Poți face ajustările necesare după ce guști, adică mai poți adăuga apă pentru fluiditate, chimen și usturoi pentru aromă și sare și piper pentru gust.

10. Poftă bună:)

Aceasta a fost rețeta mea de hummus. Simplu de preparat, nu-i așa? Practic pui toate ingredientele la blender și le mixezi. Trebuie să ții cont însă, că îți trebuie un blender cu putere mare ca să poată procesa bine năutul. La mine dura prea mult la blender, așa că am schimbat și am trecut la robotul de bucătărie, care le-a mărunțit mult mai rapid.

Cum ți se pare rețeta mea? O vei încerca și tu? Dacă da, te aștept cu poze în comentarii!

P.s.: Iată pașii ilustrați în poze: